gebraiseerde zeetong 450 à 500 gr

€29,00
Beschikbaarheid: Op voorraad
Levertijd: Afhalen in restaurant "Brasserie Grand Cru"

DEZE PRIJZEN WORDEN MET REGELMAAT BIJGESTUURD NAAR GELANG DE MARKTPRIJS !!!

De zeetong is klaar gebraisseerd en word vaccuum aangeleverd. 

 

voor alle duidelijkheid !! dit is enkel de gebraisseerde tong .

alle bijhorigheden kunnen bijbesteld worden ! zie TIP .  

-Een ruime kookpot met veel water laten opkoken  !!!   

-De warmplaat op laag vuur plaatsen zodat het water heet blijft ( NIET kookt !!). 

  Hou de temperatuur ongeveer op 50- 55 C° !!  ( temperatuur van warmste leiding water ).  

-De vacuum zakken in kookpot met heet water leggen en 10 min laten zitten ( volledig onder). 

         (Zie  filmpje op de website . www.grandcrufoodshop.be   )      

-De zakken open knippen met schaar  en uitstorten op dienstschaal  . 

-TIP :  BV: Voor zeetong dugéré !! .

         bijbestellen !  -Duglérésaus 

                                - portie spinazie 

                                - eventueel portie handgepelde garnalen 50 of 100 gr naar wens .

                                - portie aardappelen naar keuze 

            BV : Voor zeetong met champagnesaus !!

          bijbestelling  - champagnesaus 

                                 - portie spinazie 

                                 - eventueel portie handgepelde garnalen 50 of 100 gr naar wens .

                                 - portie aardappelen naar keuze 

- INFO : Eventuele andere sausen en bijgerechten kunnen apart worden besteld

  naar eigen smaak en keuze . 

Heb je een vraag over de allergenen in dit gerecht?
Neem contact op met ons: [email protected] of +32 (0)472 33 40 47

Algemene info over allergenen vind je hier.

op met ons: [email protected] of +32 (0)472 33 40 47

Algemene info over allergenen vind je hier.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen