gebakken franse duif 500 gr

€26,00
Beschikbaarheid: Op voorraad
Levertijd: Afhalen in restaurant "Brasserie Grand Cru"

-De duif word geleverd vacuum. klaar gebakken met kruiden , aroma's , beste boter en braadvocht 

- INFO : andere sausen en/of bijgerechten kunnen apart worden besteld , zijn niet inbegrepen

               VB : - mosterd saus of champignonsaus  ZIE sausen 

                       - salades of warme groenten ZIE bijgerechten 

-Een ruime kookpot met veel water laten opkoken  !!!   

-De warmplaat op laag vuur plaatsen zodat het water heet blijft ( NIET kookt !!). 

  Hou de temperatuur ongeveer op 50- 55 C° !!  ( temperatuur van warmste leiding water ).  

-De vacuum zakken in kookpot met heet water leggen en 30 min laten zitten ( volledig onder). 

         (Zie  filmpje op de website . www.grandcrufoodshop.be   )      

-De zakken open knippen met schaar  en uitstorten op dienstschaal  of op bord dresseren . 

-TIP : Eventueel nog even kort door een hete pan halen ( zonder vocht  !!)   .

- de saus passeren door zeef en bij dresseren   

 

 

Heb je een vraag over de allergenen in dit gerecht?
Neem contact op met ons: [email protected] of +32 (0)472 33 40 47

 

 

Algemene info over allergenen vind je hier.

op met ons: [email protected] of +32 (0)472 33 40 47



Algemene info over allergenen vind je hier.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen